კულტურა

ღვინის ისტორია. ახალი დოკუმენტური ფილმი “Somm. “ხსნის თასი” იკვლევს ღვინის როლს სომხეთის იდენტობაში

ახალი დოკუმენტური ფილმი “Somm. “ხსნის თასი”, რომელიც გამოვა ამ წლის ბოლოს, იკვლევს ღვინის როლს სომხეთის იდენტობაში. Style.Newa.am–ის ინფორმაციით ამის შესახებ იტყობინება NYT.

“Somm”-ის სერიიდან ეს მეოთხე ფილმი, რომლის რეჟისორია ჯეისონ უაიზი, განსხვავდება წინა ფილმებისგან. სომელიეს იმედებისა და ოცნებების გასაშუქებლად, მისი ყურადღება უფრო მეტად მახვილდება თავად ღვინის კულტურულ მნიშვნელობაზე.

ამაღელვებელ ფილმში წარმოდგენილია სომეხი მეღვინე ვაჰე ქეუშგერიანი და მისი ქალიშვილი ემი, რომელიც მასთან მუშაობს WineWorks-ის წარმოების ქარხანაში ერევანში.

სომხეთი კავკასიის რეგიონის ნაწილია, რომელიც ათასობით წლის წინ ღვინის ერთ-ერთ სამშობლოდ ითვლება. კეუშგერიანის აზრით, ღვინო იყო სომხური კულტურის განუყოფელი ნაწილი მე-19 საუკუნემდე, ოსმალეთისა და რუსეთის იმპერიების დამორჩილებამდე, შემდეგ კი მე-20 საუკუნის დასაწყისამდე სომხების გენოციდამდე. შემდეგ სომხეთი სსრკ-ს შემადგენლობაში შევიდა.

„საბჭოეთი ამბობდა: “მეგობრებო, აწარმოეთ კონიაკი და არა ღვინო”, – ამბობს ქეუშგერიანი. მისი თქმით, საბჭოეთმა მევენახეები აიძულა, უარი ეთქვათ გორაკის ვენახებზე და ძველ ჯიშებზე, რომლითაც ღვინოს ამზადებდნენ. ახალი ვენახები გაშენდა დაბლობებში, სადაც სოფლის მეურნეობის ინდუსტრიალიზება შეიძლებოდა, ამასთან საბჭოთა კავშირის მიერ საყვარელი ყურძნით კონიაკისთვის.

„ძველი ვენახები დარჩა“, – ამბობს ემი ქეუშგერიანი, რომლის დაბადებაც საბჭოთა კავშირის დაშლას დაემთხვა. „ისინი 120 წელი თითქმის ხელუხლებელი დარჩნენ. ახლა ჩვენ ღვინო გავხადეთ ჩვენი იდენტობა“.

ქეუშგერიანები აცოცხლებენ ძველ ვენახებს და იკვლევენ უძველეს ჯიშებს, მათ შორის არენის, ერთ-ერთ უძველეს საღვინე ყურძენს, რომელიც სომხეთში მეღვინეობის აღორძინების სიმბოლოდ იქცა.

2020 წელს, სომხეთში ფილმის “ხსნის თასის” გადაღების დროს, ომი იწყება სომხეთსა და აზერბაიჯანს შორის. რთველის მოახლოებისას მთავარი ვენახი ცეცხლის პირზე იყო. ფილმში ქეუშგერელებმა უნდა გადაწყვიტონ, გარისკავონ ყურძნის მოსავალი, თუ ვენახი  დატოვონ და დაკარგონ მოსავალი, რაც როგორც ეკონომიკური, ასევე კულტურული დარტყმა იქნება. საბოლოოდ, იცვამენ ტყვიაგაუმტარ ჟილეტს, აფასებენ სიტუაციას და აგრძელებენ მოძრაობას, საბედნიეროდ მსხვერპლი და დაშავებული არ ყოფილა.

ფილმში ქეუშგერიანი საუბრობს ირანში ყურძნის შესყიდვის გეგმებზე. „მაინტერესებდა ჯიშები და როგორ უკავშირდება ისინი უფრო ნაცნობ ვაზის ჯიშებს“, – თქვა მან.

ფილმში ქეუშგერიანი გადამღებ ჯგუფთან ერთად მიემგზავრება ჩრდილოეთ ირანში, ნახევრად მიწისქვეშა, უჩვეულო ჯიშების ძველი ვენახების საძიებლად. ქერმანშაჰის პროვინციის შორეულ ბორცვებში, თეირანის დასავლეთით დაახლოებით 300 მილის დაშორებით, ის პოულობს იმას, რასაც ეძებს. ის შეუთანხმდა 22 ტონის ყიდვის შესახებ, რომელიც გაუგზავნა ქარხანას WineWorks-ს, სადაც 2021 წელს მან გამოუშვა როგორც წითელი, ასევე ცქრიალა ვარდისფერი ღვინო. ამ ბოთლების ნაწილი აშშ-ში ლეგალურად გაიყიდება Molana-ს ბრენდით, რომელიც მიუთითებს მე-13 საუკუნის სპარსელ პოეტსა და მეცნიერ რუმისზე. ბოთლებზე იქნება წარწერა „ირანული ღვინო, დამზადებულია სომხეთში“.

ნახეთ მეტი
Back to top button