კულტურა

დილიჯანში სომხური დოლმა და ქართული ხინკალი ერთმანეთს შეხვდება. სამზარეულო ფესტივალი 22 ივნისს გაიმართება

 კვირის ბოლოს, 22 ივნისს, დილიჯანში ყოველწლიური სომხურ-ქართული კულტურულ-სამზარეულო ფესტივალი გაიმართება. სომეხი და ქართველი შეფ-მზარეულები მთელი დღის განმავლობაში ადგილობრივებს, სტუმრებს და ტურისტებს ორივე ქვეყნის კულინარიულ კერძებსა და განსაკუთრებულობებს წარუდგენენ. კულინარიულ „მიმინოს“ ფესტივალს კულტურული პროგრამებიც დაერთვება. ორგანიზატორები დარწმუნებულნი არიან, რომ ეს არის შესაძლებლობა, მსოფლიოს გააცნონ სომხეთის გემო და წარმოაჩინონ თავი ახლებურად.

სომხური დოლმა და ქართული ხინკალი ერთმანეთს 22 ივნისს დილიჯანში შეხვდებიან. სომხურ-ქართული კულტურული სამზარეულოს ფესტივალი, რომელსაც ორგანიზატორებმა „მიმინო“ დაარქვეს, უკვე მეორე წელია ტავუშის რეგიონში იმართება. წელს ფესტივალი ტრადიციულად ივნისის მე-3 შაბათს გაიმართება. ფესტივალში მონაწილეობას მიიღებენ როგორც ცნობილი სომეხი, ასევე ქართველი შეფ-მზარეულები, ამბობს არასამთავრობო ორგანიზაცია „სომხური კულინარიული ტრადიციების განვითარებისა და შენარჩუნების“ პრეზიდენტი სედრაკ მამულიანი. დილიჯანის ცის ქვეშ მეზობელი ხალხების ყველაზე მიმზიდველი არომატები შეხვდება.

„45-ზე მეტი პავილიონი იქნება. სომხური მხარე ძირითადად დაამზადებს ტავუშის რეგიონისთვის დამახასიათებელ კერძებს, რა თქმა უნდა, საველე პირობებში მომზადების კერძებს, ქართული მხარე კი თავიანთ კერძებს მოამზადებს. მიზანია კონკურენცია არ იყოს პირდაპირი დაპირისპირება, არამედ გასაგები და თვალსაჩინო გახდეს სამზარეულოების მსგავსება და თავისებურება“.

მეზობელი ქვეყნების სამზარეულოებს, რომლებიც ერთმანეთის გვერდიგვერდ ყალიბდება და ვითარდება, აქვს თავისებურებები და მსგავსება, ხაზს უსვამენ სპეციალისტები. სამზარეულო არის ის თვისება, რომელიც არა მხოლოდ იზიდავს ტურისტებს, არამედ აიძულებს მათ დაბრუნდნენ გემოს გასინჯვის შემდეგ. ეს კარგი შესაძლებლობაა, რომ სომხური გემოები ახალბედებს წარვუდგინოთ, ამბობს მამულიანი.

„ჩვენ ასევე შეგვიძლია ვაჩვენოთ ხალხს, რომ ათასობით წლების მანძილზე ერთმანეთის გვერდიგვერდ ცხოვრებით, ჩვენი ორი ერის კულტურული ეროვნული სამზარეულოები უბრალოდ არ შეიძლება არ იყოს ერთმანეთის მსგავსი. ზოგადად, სამზარეულოს დიდი როლი და მნიშვნელობა აქვს ტურისტული თვალსაზრისით. რასაც არ უნდა ვესტუმროთ, რა ლამაზი და სასწაული ადგილები არ უნდა ვნახოთ, ამაზე ვსაუბრობთ, მაგრამ ყოველთვის ყურადღებას ვაქცევთ სამზარეულოს, რადგან ის უფრო და უფრო დიდხანს რჩება ჩვენს გონებაში“, – ამბობს მამულიანი.

სედრაკ მამულიანი, არასამთავრობო ორგანიზაციის “სომხური კულინარიული ტრადიციების განვითარებისა და შენარჩუნების” პრეზიდენტი.

რთულ გეოპოლიტიკურ დროს, ასეთი ფესტივალი ასევე არის შესაძლებლობა ვაჩვენოთ მსოფლიოს, რომ სომხეთი არის უსაფრთხო და სტაბილური ადგილი ტურიზმისთვის, აღნიშნავს სომხეთის ტურიზმის ფედერაციის პრეზიდენტი მეხაკ აპრესიანი.

„რა თქმა უნდა, ეს ფესტივალი ხელს შეუწყობს არაერთი პრობლემის გადაჭრას, ანუ სომხური ტურისტული პროდუქტის დივერსიფიკაციას, ახალი კონკურენტუნარიანი სომხურ-ქართული ტურისტული პროდუქტის ქონას რეგიონული თანამშრომლობის ფარგლებში განვითარებად პოსტ-კოვიდ ბაზარზე, წარვსდგებით ახალი, საინტერესო და კონკურენტუნარიანი შეთავაზებით“.

ტურიზმის კომიტეტი ყოველწლიურად მხარს უჭერს სხვადასხვა ფესტივალების განხორციელებას. წელს მათ უკვე გააფორმეს კონტრაქტი ფესტივალის განმახორციელებელ 12 ორგანიზაციასთან. ტურიზმის კომიტეტის მარკეტინგისა და პრომოუშენის დეპარტამენტის ხელმძღვანელი დიანა კარაპეტიანი ხაზს უსვამს, რომ განსაკუთრებით რეგიონული ფესტივალები საუკეთესო საშუალებაა ტურიზმის დეცენტრალიზაციისთვის.

„ეს არის შესანიშნავი შესაძლებლობა  როგორც სომხური, ისე ქართული კულტურის, ტრადიციების, სამზარეულოს, ეროვნული მახასიათებლების წარმოსაჩენად და ვფიქრობ, ეს არის დიდი შესაძლებლობა და ხელს შეუწყობს მეზობელ ქვეყნებში ტურისტული ვიზიტების გააქტიურებას. ვგეგმავთ მინიმუმ 3000 ვიზიტორს, მაგრამ ვფიქრობ, რომ ეს რიცხვი მეტი იქნება“, – ამბობს დიანა კარაპეტიანი.

სომხეთი ასევე უმასპინძლებს ქართველ ტურისტულ ოპერატორებს, რაც თავის მხრივ შესაძლებელს გახდის სომხეთი მეზობელ ქვეყანაში წარმოჩენილ ტურისტულ მიმართულებად აქციოს. ფესტივალის ფარგლებში ორ ქვეყანას შორის კულინარიული დიალოგიც გაიმართება. შეფ-მზარეულებიც შეეჯიბრებიან და დაჯილდოვდებიან. სედრაკ მამულიანი ხუმრობს, რომ ფესტივალის მნიშვნელოვანი მონაწილეები დოლმა და ხინკალია.

„ჩვენ ვფიქრობთ კიდეც გავსინჯოთ, ვნახოთ ხორცი ყურძნის ფოთოლში უფრო გემრიელია თუ ცომი“, – ასკვნის სედრაკ მამულიანი.

ნახეთ მეტი
Back to top button