შეყვარებულთა მფარველი სურბ (წმინდა) სარქისი და მარილიანი კვერები
სურბ სარქისი ( Սուրբ Սարգիս) სომხური სამოციქულო ეკლესიის ერთ-ერთი წმინდანია, რომელიც განსაკუთრებით პოპულარულია, როგორც შეყვარებულებისა და მეომრების მფარველი წმინდანი.
სურბ სარქისი IV საუკუნის სომეხი მხედართმთავარი და ქრისტიანი წმინდანი იყო. იგი მსახურობდა ბიზანტიის იმპერატორის დროს და თავის ვაჟთან, მარტიროსთან ერთად ავრცელებდა ქრისტიანობას. წარმართული დევნის დროს, ის მოწამებრივად აღესრულა სპარსეთში. სურბ სარქისის დღე აღინიშნება სომხურ ეკლესიაში მოძრავი დღესასწაულად, ხანიან კალენდრის მიხედვით, და, ჩვეულებრივ, იანვრის ბოლოს ან თებერვლის დასაწყისში იმართება.
სურბ სარქისის დღესასწაული სომხეთში ერთ-ერთი ყველაზე რომანტიკული და სახალხო დღესასწაულია. ეს დღე განსაკუთრებით პოპულარულია ახალგაზრდებს შორის, რომლებიც სურბ სარქისს სიყვარულისა და ბედნიერი ქორწინების მფარველად მიიჩნევენ. ადამიანები დილიდანვე მიდიან ეკლესიებში, განსაკუთრებით იმ ტაძრებში, რომლებიც სურბ სარქისის სახელზეა ნაკურთხი, ისინი სანთლებს ანთებენ და წმინდანს სთხოვენ სიყვარულსა და ბედნიერებას.
ხალგაზრდები დღესასწაულამდე მარხვას იცავენ და საღამოს მარილიან ნამცხვარს (աղի բլիթ) მიირთმევენ. სომხური ტრადიციის მიხედვით, ვისაც ეს ნამცხვარი შეჭმული აქვს, ღამით სიზმარში უნდა გამოეცხადოს მისი მომავალი საყვარელი ადამიანი და წყალი მიაწოდოს. შეყვარებულები ერთმანეთს საჩუქრებს ჩუქნიან, რაც ძალიან ჰგავს ვალენტინობის დღეს. ბევრ ახალგაზრდა წყვილს სჯერა, რომ სწორედ ამ დღეს გაბედნიერებული სიყვარული დიდხანს გაგრძელდება.
როგორ მოვამზადოთ მარილიანი კვერი:
ინგრედიენტები:
ფქვილი – 1 ჭიქა,
მარილი – 1 ჩაის კოვზი
წყალი
ფქვილი გავცრათ, მოვაყაროთ მარილი, მოვზილოთ ცომი, გავყოთ პატარა ნაწილებად, გავაბრტყელოთ საცხობ ფირფიტაზე, გამოვაცხოთ.
მარილიანი კვერის გამოცხობის პროცესი რიტუალის ნაწილია, ამიტომ სასურველია, რომ ის საკუთარი ხელით გააკეთოთ. თუ კვერს სხვა ადამიანი აცხობს, სიზმრის ჯადოსნური ეფექტი იკარგება – ტრადიციის მიხედვით, ვინც აცხობს და ჭამს, მათზე იმოქმედებს სიზმრის მაგია. მთავარი პირობაა, რომ კვერი უნდა მიირთვათ წყლის დალევის გარეშე – ეს სიზმრის ძალას აძლიერებს.
ტრადიციის მიხედვით, მარილიანი კვერი ღამით, ძილის წინ უნდა მიირთვათ და წყალი არ დალიოთ! ხალხური გადმოცემის მიხედვით, ამ ღამით სიზმარში ის ადამიანი უნდა გესტუმროთ, ვინც წყალს მოგაწვდით – სწორედ ეს იქნება თქვენი მომავალი მეუღლე. ახალგაზრდები ამ ტრადიციას საუკუნეების განმავლობაში იმეორებენ, საკუთარი ბედის გასაგებად.
