წელს ფესტივალი «Yerevan Wine Days» კიდევ უფრო საინტერესო ღონისძიებებს გვპირდება. ფესტივალის ფარგლებში დაგეგმილია Yerevan Gastro Days, ასევე ექსპო ბაზრობა, იქნება ბევრი ცნობილი სტუმარი, მათ შორის ორი შეფ-მზარეული: მიშლენის ვარსკვლავის მფლობელი ალან ალექსანიანი და პრესტიჟული Bocuse d’Or კონკურსის გამარჯვებული, ფრანგი მზარეული დეივი ტისო (Davy Tissot).
მომავალი ღონისძიებების დეტალები ფესტივალის ორგანიზატორებმა, კომპანია „ივენტტურას“ თანადამფუძნებლებმა ნუნე მანუკიანმა და მერი ბადალიანმა რესტორან „ჩინარში“ გამართულ მედია ბრანჩზე წარმოადგინეს.
მერი ბადალიანის თქმით, ერევნის ღვინის დღეები Wine Travel Awards-ის მიერ 2021-2022 წლების საუკეთესო რეგიონულ ღონისძიებად აღიარეს. წელს ფესტივალი Magnet of the region ნომინაციაშია წარმოდგენილი და ორგანიზატორებს გამარჯვების იმედი აქვთ. ბადალიანმა აღნიშნა, რომ გასულ წელს ფესტივალმა 120 ათას ადამიანს უმასპინძლა, რომელთაგან 30 პროცენტი ტურისტი იყო. წელს მონაწილე მეღვინეების რაოდენობა გაიზრდება. თუ ბოლო დროს 67 ღვინის კომპანია მონაწილეობდა, წელს 85 მიიღებს მონაწილეობას.
„შარშან სამ დღეში 33 ათასი ბოთლი გაიყიდა. სამდღიანი ბრუნვა შეადგენდა 420 მლნ დრამს“, – განაცხადა ბადალიანმა და აღნიშნა, რომ ინფორმაცია ფესტივალის მონაწილეების მიერ მოწოდებულ მონაცემებს ეყრდნობა. „ეს მაჩვენებლები აჩვენებს ფესტივალის გავლენას სომხეთის ტურიზმსა და ეკონომიკაზე.
წლევანდელი გეგმები
წელს ერევნის ღვინის დღეების ფარგლებში მოეწყობა ექსპო ბაზრობაც, რომელიც პარკ Seasons-ში გაიმართება. როგორც ნუნე მანუკიანმა აღნიშნა, გამოფენაზე წარმოდგენილი იქნება არა მხოლოდ ღვინოები, არამედ ადგილობრივი მწარმოებლების სხვა სასმელები, ხილის არაყებიდან წვენებამდე. მიზანი ბიზნესის პოპულარიზაციაა. ”ჩვენ გვინდა ხელი შევუწყოთ კონტაქტებს დისტრიბუტორებსა და მწარმოებლებს შორის,” – განმარტა მან.
ბადალიანის ინფორმაციით, წელს, რებრენდინგის ფარგლებში, ფესტივალის სიმბოლო იქნება ძვ. წ.აღ-ით 9-10 საუკუნეების დვინიდან ჩამოტანილი ქვევრი, სტუმრებს შესაძლებლობა ექნებათ ნახონ ისინი რეალურ ცხოვრებაში მუზეუმებში. თითოეული პლაკატი შეიცავს ინფორმაციას მუზეუმის შესახებ,სადაც ის არის გამოფენილი.
ორგანიზატორების თქმით, Yerevan Gastro Days-ს აქვს ყველა შესაძლებლობა და პოტენციალი, რომ მომავალში ცალკე ფესტივალი გახდეს. წელს გასტროს დღეები მოსკოვიანის ქუჩიდან ბაღრამიანის ქუჩამდე გადაჭიმულ მონაკვეთზე გაიმართება. აქ დამონტაჟდება ორი სარკის სცენა პროფესიონალური აღჭურვილობით, სადაც ცნობილი შეფ-მზარეულები გასტრო შოუებს გამართავენ. ყველა კერძი მომზადდება ექსკლუზიურად ადგილობრივი პროდუქტებისგან.
ზოგადად, ერევნის გასტროს დღეები ოთხი მიმართულებით გაიმართება:
პირველი არის საქველმოქმედო ვახშამი, რომელსაც უმასპინძლებს ალან ალექსანიანი, ფრანგი სომეხი შეფ-მზარეული, მიშლენის ორი ვარსკვლავით, რომელიც სპეციალიზირებულია ჯანსაღი კვების და ორგანული ღვინოების სფეროში. ის სომხურ პროდუქციას ლიონის რესტორნებში არეკლამებს. საქველმოქმედო ვახშამი ცნობილ სომეხ რესტორატორს, რესტორან Dolmama-ს დამფუძნებელს ჟირირ ავანიანს დაეთმობა. მთელი მოგება გადაეცემა ერთ-ერთ კულინარიულ კოლეჯს.
მეორე არის პროფესიონალური ფოკუს ჯგუფების მასტერკლასები, რომელსაც ჩაატარებენ მოწვეული ცნობილი მზარეულები და ექსპერტები.
გარდა ამისა, 15 მაისიდან 15 ივნისის ჩათვლით, ფესტივალში მონაწილე 100 საქალაქო რესტორანი შესთავაზებს კომპლექტურ მენიუს 20%-იანი ფასდაკლებით, სადაც გაშინჯავთ თქვენთვის სასურველ სომხეურ სასმელს.
ხოლო სომხეთის შეფ-მზარეულების ასოციაციასთან თანამშრომლობის ფარგლებში გაიმართება შეფ-მზარეულების პროფესიული კონკურსი. გამარჯვებულს 5 ადამიანისგან შემდგარი საერთაშორისო ჟიური გამოავლენს.
ცნობილი სტუმრები
წლევანდელი ფესტივალის სტუმრები იქნებიან ფრანგი შეფ-მზარეული, მიშლენის ვარსკვლავის მფლობელი, Meilleur Ouvrier de France და პრესტიჟული Bocuse d’Or კონკურსის გამარჯვებული დევი ტისონი, ლიბანელი შეფ-მზარეული ზარმიკ ჰალაჯიანი, რომელიც ასევე არის თანადამფუძნებელი. საკვების ფესტივალზე ყატარში ცნობილი შეფ-მზარეული ლოს-ანჯელესიდან და რესტორატორი მერი სუ მილიკენი, რომელიც სომხეთში აშშ-ს საელჩოს შუამავლობით ჩამოვა.
ასევე იქნებიან ლიბანელი შეფ-მზარეული ლეილა ფათალაჰი, რომელიც შესულია ახლო აღმოსავლეთის ასი ყველაზე ლამაზი ქალის სიაში, იტალიელი პიცის ოსტატი მარკო ლეონი, ასევე სომხური შეფ-მზარეულების ასოციაციის ხელმძღვანელი არბი კარახანი.
ბადალიანმა ასევე აღნიშნა, რომ მიშლენის სამი ვარსკვლავის ლაურეატი და პრესტიჟული Bocuse d’Or Régis Marcon ჯილდოს მფლობელი მომავალ წელს ერევანში ჩამოვა.
აშშ-ის საელჩოს მიწვევით ფესტივალზე გამოვა როკ ჯგუფი SIHASIN, რომლის წარმომადგენლები არიან და-ძმა კლეისონები და ჯენედა ბენალი. ჯგუფის სახელი „სიჰასინი“ ითარგმნება როგორც „იმედი“. ჯგუფი მოდის ფლაგსტაფიდან, არიზონა, და მათი მუსიკა ეფუძნება მათ კულტურას (ისინი ინდიელები არიან), აქტივიზმსა და პანკ როკს.
“პრობლემური” მეზობელი
მეზობელმა საქართველომ დაიწყო ძალიან აგრესიული პოლიტიკა სომხური მეღვინეობის მიმართ, როგორც მეღვინეობის ისტორიასთან, ისე ერევნის ღვინის დღეების ფესტივალთან დაკავშირებით, მიხვდა, რომ ეს ღონისძიება სერიოზული საპირწონე გახდა მათი კამპანიისა, რისთვისაც მილიონობით დოლარი გამოიყო, აღნიშნა ბადალიანმა.
„საქართველოში მთავრობის დონეზე გადაიდგა სტრატეგიული ნაბიჯები: მოაწყეს ღვინის დღეების ფესტივალი, რომელიც უცნაურად დაემთხვა ოქტომბერში სომხეთში გამართულ ღვინო ფესტივალს „არენი“. მშვენივრად გამოთვალეს ყველაფერი. წელს კი, ერევნის ღვინის დღეების ფარგლებში, საქართველოში ღვინის გამოფენა-ბაზრობა Georgian Wine Expo გაიმართება. ჩვენ უკვე გვაქვს პრობლემები, ბევრი ექსპერტი ყოყმანობს სად წავიდეს და თუ გავითვალისწინებთ იმას, რომ საქართველოს მთავრობა მზად არის დაფაროს მათი მგზავრობის ხარჯები, არჩევანი, როგორც გესმით, ნათელია“.
ბადალიანმა აღნიშნა, რომ საერთაშორისო დონეზე სახელწოდების „ერევნის ღვინის დღეების“ ლიცენზირებაზე მხარდაჭერისთვის მიმართეს სომხეთის ეკონომიკის სამინისტროს, მაგრამ სამწუხაროდ, დაპირების მიუხედავად, არაფერი გაკეთებულა. ამასთან, საუბარი იყო სამ „პრობლემურ“ ქვეყანაზე: აშშ-სა და საფრანგეთში, სადაც არის სომხური დიასპორა, რომელსაც შეუძლია გამოიყენოს ეს სახელი საკუთარი ღონისძიებების ჩასატარებლად და საქართველოს შესახებ, რომელიც ამ მხრივ აქტიურად და აგრესიულად ეწინააღმდეგება სომხეთს.
„ჩვენ გვინდა, რომ ჩვენმა ხელისუფლებამ, ეკონომიკის სამინისტროსა და ტურიზმის ფედერაციის მეშვეობით, მიმართოს საქართველოს მთავრობას თანამშრომლობის შეთავაზებით. ეს მოიცავს ასეთი ღონისძიებების დროის კოორდინაციას“.
ნუნე მანუკიანმა აღნიშნა, რომ შესაძლებელია კომბინირებული ტურების ორგანიზება, რომლის ფარგლებშიც ტურისტები ორ ქვეყანას ეწვევიან. „ჩვენ არ გვინდა კონკურენცია, არამედ თანამშრომლობა, მაგრამ მათი მხრიდან ასეთ სურვილს ვერ ვხედავთ“, – განაცხადა მან.
