გასტრონომიული კულტურული მემკვიდრეობის, მდგრადი ტერიტორიული განვითარებისა და საზოგადოებაზე დაფუძნებული ეკონომიკური მდგრადობის შენარჩუნებისადმი ერთგულების წყალობით, სომხეთი შეუერთდა გასტრონომიის მსოფლიო რეგიონის პლატფორმას, როგორც 2028 წლის ჯილდოს კანდიდატი.
სომხეთი კავკასიის რეგიონიდან პირველია, რომელმაც ამ საერთაშორისო აღიარებაზე განაცხადი შეიტანა, რომელსაც კოორდინაციას უწევს გასტრონომიის, კულტურის, ხელოვნებისა და ტურიზმის საერთაშორისო ინსტიტუტი (IGCAT).
პლატფორმაში გაწევრიანებით, სომხეთი ხდება რეგიონების გლობალური ქსელის ნაწილი, რომლებიც საკვებსა და გასტრონომიას იდენტობის ფორმირების, სოციალური ერთიანობის, განათლებისა და პასუხისმგებლიანი ტურიზმის ძლიერ მამოძრავებელ ძალად მიიჩნევენ.
2028 წლის გასტრონომიის მსოფლიო რეგიონის კანდიდატის რანგში, სომხეთი იღებს ვალდებულებას, ითანამშრომლოს პლატფორმაზე სხვა რეგიონებთან მდგრადი კვების სისტემების ხელშეწყობის, ადგილობრივი ღირებულებათა ჯაჭვების გაძლიერების, კვების შესახებ განათლებისა და კვლევის მხარდაჭერის, ახალგაზრდებისა და შემოქმედებითი სექტორების გაძლიერების და გასტრონომიის, როგორც კულტურათაშორისი დიალოგისა და ინკლუზიური განვითარების ინსტრუმენტის პოზიციონირების მიზნით.
სომხეთის კანდიდატურა ხაზს უსვამს მის კულინარიულ მემკვიდრეობას, რომელიც ჩამოყალიბებულია ათასწლეულების განმავლობაში სოფლის მეურნეობის ცოდნით, მრავალფეროვანი ლანდშაფტებითა და ღრმად ფესვგადგმული კვების ტრადიციებით. მთის ტერუარებიდან და ველური ინგრედიენტებიდან დაწყებული, ცხობის კულტურით, შენარჩუნების ტექნიკით, სტუმართმოყვარეობის რიტუალებითა და სადღესასწაულო სამზარეულოთი დამთავრებული, სომხური გასტრონომია განასახიერებს მიწას, კულტურასა და საზოგადოებას შორის მტკიცე კავშირს.
ეს კულინარიული ტრადიციები კვლავაც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სოფლის ცხოვრებაში, ცოდნის თაობიდან თაობაზე გადაცემასა და ადგილობრივი იდენტობის შენარჩუნებაში.
კანდიდატურას მხარს უჭერს დაინტერესებული მხარეების მრავალფეროვანი და თანამშრომლობითი ქსელი, რომელიც აერთიანებს ექსპერტიზას გარემოსდაცვითი აქტივიზმის, ადგილობრივი თვითმმართველობის, ტურიზმის, განათლებისა და სტუმართმოყვარეობის სფეროებიდან.
წყარო: style.news.am
